Resep Masakan Nusantara - Mangga Lawa Taipa

MANGGA LAWA TAIPA

Bahan:

• 2 Buah mangga segar,setengah matang,potong melintang
• 2 buah cabai merah,iris serong tipis
• 7 buah cabai rawit,iris serong tipis
• 3 siung bawang merah,iris tipis
• 2 siung bawang putih,iris tipis
• 50 cc air
• 50 gram wijen,sangrai
• 1 ruas lengkuas,memarkan
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng.Tumis cabai,bawang,dan lengkuas.Tumis hingga harum.
• Masukkan mangga,tambahkan garam,penyedap rasa, air.Tumis hingga agak layu,sambil cicipi dan temukan rasa yang pas.
• Sajikan dalam piring,taburi dengan wijen sangrai.