Resep Masakan Indonesia - Dendeng Manis

Dendeng Manis

DENDENG MANIS

Bahan:

• 300 gram daging has dalam,iris tipis-tipis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 4 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar,sangrai
• 1/2 sdm jintan,sangrai,haluskan
• 3 sdm air asam jawa
• 3 sdm air gula jawa
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

• Campur daging dan semua bumbu,diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.Angkat daging,lebarkan,lalu jemur hingga kering.Potong menjadi beberapa bagian.
• Panaskan minyak goreng,goreng dendeng 30 detik angkat dan tiriskan.

Resep Masakan Indonesia - Sayur Toge Tahu

SAYUR TOGE TAHU

Bahan:

• 5 buah cabai rawit,iris serong tipis-tipis
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 kg toge segar
• 2 buah tahu putih
• 1 buah tomat
• Micin/penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

• Bawang merah,bawang putuih,dan cabai rawit yang telah diiris-iris di tumis dengan minyak hingga beraroma harum.
• Masukkan tahu kedalam tumisan tadi dan diaduk sebentar lalu masukkan air hingga mendidih.
• Masukkan toge,tomat beserta garam dan micin lalu aduk sampai rata.
• Setelah beberapa saat angkat dan sajikan.

Resep Masakan Nusantara - Mangga Lawa Taipa

MANGGA LAWA TAIPA

Bahan:

• 2 Buah mangga segar,setengah matang,potong melintang
• 2 buah cabai merah,iris serong tipis
• 7 buah cabai rawit,iris serong tipis
• 3 siung bawang merah,iris tipis
• 2 siung bawang putih,iris tipis
• 50 cc air
• 50 gram wijen,sangrai
• 1 ruas lengkuas,memarkan
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng.Tumis cabai,bawang,dan lengkuas.Tumis hingga harum.
• Masukkan mangga,tambahkan garam,penyedap rasa, air.Tumis hingga agak layu,sambil cicipi dan temukan rasa yang pas.
• Sajikan dalam piring,taburi dengan wijen sangrai.

Kuliner Khas Indonesia - Sambal Belimbing

SAMBIL BELIMBING HOT

Bahan:

* 8 buah cabe merah
* 7 buah cabe rawit
* 6 buah belimbing wuluh
* 4 siung bawang merah
* 1 potong terasi bakar
* garam secukupnya
* gula secukupnya

Cara memasak:

* Cabe,belimbing wuluh serta bawang merah dikukus sampai matang.
* Ulek semua bahan sampai merata
* Sambal siap dinikmati

Aneka Jajanan Nusantara - Kue Klepon Milki

KEU KLEPON MILKI SWEETY

Bahan:

• 2 ons gula jawa
• 0,5 kg tepung ketan
• 10 helai daun suji
• Susu kental manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Air hangat secukupnya
• Kapur sirih secukupnya

Cara memasak:

Tumbuk daun suji sampai benar-benar halus,lalu tuang air kapur sirih dan diremas untuk di saring diambil airnya.

Uleni tepung ketan dengan air hangat secukupnya serta air kapur sirih dan daun suji yang sudah di buat sebelumnya.

Bentuk adonan bulat-bulat sebesar kemiri dan ditengahnya di beri gula jawa secukupnya dan jangan sampai bocor.

Rebus adonan klepon yang telah di bentuk tadi kedalam air yang mendidih yang dicampuri garam secukupnya sampai terlihat terapung dan angkat.

tata pada piring saji,hiasi dengan buah ceri,atau daun pandan.Kemudian taburi dengan susu kental manis.